ファーム新貝の新たなチャレンジ

静岡県磐田市のファーム新貝さんに、静岡市で葉生姜を作っている畑田農園の畑田さんが訪問されました。

現在畑田さんは、葉生姜の種になる種生姜を栽培してくれる農家さんを探しています。その候補に新貝さんの名前が挙がったため、畑田さんをファーム新貝さんへ案内しました。

以前から顔見知りではあった二人。趣味が釣りという共通点もあることから和やかな雰囲気です。

畑田農園さんでは葉生姜を栽培していますが、種生姜は他の農家さんに依頼して作っています。現在その種生姜が不足しているんだそうです。

基本的に、収穫された生姜は「ひね生姜」と「新生姜」に分けられます。「ひね生姜」は、種生姜として植えられたところ。ひね生姜から新たに育ったのが「新生姜」。
この新生姜が次の年の種生姜となるんです。

生姜はまだあまり経験がない新貝さん。栽培方法や保管方法まで様々な質問が挙げられていました。それに応えていく畑田さん。まさに生姜のプロです。

食用として商品としての生姜ではなく、種にするために生姜を栽培すること。
栽培方法は従来と変わらないとはいえ、何となく違う感覚です。

種生姜の栽培を始めるにあたっては、畑田さんの種生姜を植えて栽培しなければなりません。種生姜なら何でもいいという訳ではありません。生姜は種が大事なんだそうです。
という事は、種生姜を持ってきたり、また収穫の際は引き取りに来たりと、静岡市と磐田市を行き来し畑田さん自身も大変になります。

それでも今回、畑田さんが新貝さんに種生姜の依頼をした理由として、新貝さんの若さと一生懸命さを理由に挙げてくれました。

そんな畑田さんの熱意が伝わったのか、少量からでも始めてみることに決めた新貝さん。
今年は新たな挑戦が始まります。